COLHEITA SELECIONADA
VINHO VERDE D.O.C. BRANCO COLHEITA SELECIONADA 2018
Após uma seleção rigorosa das percentagens de cada uma destas castas típicas da região, as uvas, colhidas à mão, são desengaçadas e esmagadas suavemente. O mostro resultante é separado das películas em prensas pneumáticas e sujeito a decantação estática durante 24h, devidamente protegido de oxidações, até atingir o grau de limpidez desejado. Segue-se a fermentação em cubas de aço inox, sob um temperatura controlada de aproximadamente 16ºC.
AZAL
VINHO VERDE D.O.C. BRANCO COLHEITA
Após uma criteriosa seleção das melhores uvas de Azal, são colhidas bem maduras e vinificadas com recurso à mais moderna tecnologia, desengace total, ligeira prensagem e fermentado com controlo da temperaturas e sem recurso a produtos enológicos de forma a preservar os aromas típicos das castas.
ARINTO
VINHO VERDE D.O.C. BRANCO COLHEITA
As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas suavemente. O mosto resultante é separado das películas em prensas pneumáticas e sujeito a decantação estática durante 24 horas, devidamente protegido de oxidações, até atingir o grau de limpidez desejado. Segue-se a fermentação em cubos de aço inox, sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16ºC. É engarrafado imediatamente após a fermentação, por forma a garantir toda a sua frescura.